Recept za ovu tortu do sada sigurno niste probali. Dve vrste čokolade joj daju posebnu draž, a idealna je kao poslastica za slavu ili neko drugo slavlje.
Sastojci:
- pet belanca
- 5 kašika šećera
- mleveni keks, 3 kašike
- prezle, 2 kašike
- kakao, 2 kašike
- prašak za pecivo 1/2 kesice
- Za fil:
- 20 žumanaca
- 5 celih jaja
- 25 kašika šećera
- margarin 300 g
- mleveni keks 300 g
- kisela pavlaka 300 ml
- crna čokolada 100 g
- mlečna čokolada100 g
- šlag 300 g
- kisela voda 300 ml
- Priprema:1. Umutiti belanca u čvrst šam, pa postepeno dodavati šećer. Kad se lepo umuti smanjiti mikser, pa dodati kakao, prezle, mleveni keks i prašak za pecivo. Sjediniti i sipati u pleh koga ste obložili pairom za pečenje.2. Peći na 200 stepeni oko 10 minuta. Umutiti još tri identične kore. Sačekati da se ohladi.
3. Za fil je potrebno da žumanca i jaja umutite penasto. Dodajte šećer i mutite dok se masa ne udvostruči. Skuvajte fil na pari i ohladite. Margarin ili puter umutite penasto, pa dodajte hladan fil. Sve izmiksati i dodati mleveni keks, kiselu pavlaku i iseckane čokolade (crnu i belu).
Krem šlag umutite sa mineralnom vodom.
Filovati : kora, žuti fil, šlag, kora…
Prijatno!