POTREBNI SASTOJCI:
1/2 praziluka
2 mrkve
1 celer
1 korijen peršuna
kocka kupusa
malo graška
1 svježa paprika
biber u zrnu
šoljica riže
ulje
peršunov list
lovorov list
NACIN PRIPREME:
Prvo svo povrce isjeckajte na kocke pa na ulju proprzite jednu rendanu mrkvu pa dodajte isjeckan praziluk i to izdinstajte pa kasnije dodajte ostalo povrce i malo dinstajte.
Naspite vodu pa dodajte biber u zrnu i lovorov list. Pri kraju kuhanja dodajte opranu rizu. Na kraju stavite i malo persunovog lista,zacia i sol.
Bonus recept:
POTREBNI SASTOJCI:
– 1 veliki luk, sitno nasjeckan
– 2 mrkve, narezane na kolutove
– 2 stabljike celera, narezane na tanke kriške
– 1 crvena paprika, narezana na kockice
– 1 kasika maslinovog ulja
– 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
– 1 konzerva pelata (oko 400 g)
– 1 šoljica leće (zeleni ili smeđi)
– 1 litre povrtnog temeljca ili vode
– 1 kasičica suhog bosiljka
– 1 kasičica suhog origana
– Sol i papar po ukusu
– Sok od 1 limuna
– Svježi peršin za posipanje (opcionalno)
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo u nekom vecem loncu zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i pržite ga dok ne postane staklast, oko 3-4 minute.
Onda dodajte nasjeckani češnjak, mrkvu, celer i crvenu papriku u lonac. Dinstajte povrće dok ne omekša, oko 5-6 minuta.
Dodajte pelate iz konzerve u lonac, zajedno s njihovim sokom. Lagano ih zgnječite vilicom dok se ne razbiju na manje komade.
U lonac dodajte leću, povrtni temeljac (ili vodu), bosiljak, origano, sol i papar po ukusu. Promiješajte sve sastojke.
Pustite da čorba zavrije, smanjite vatru na lagano kuhanje, poklopite lonac i kuhajte dok leća ne omekša, oko 20-25 minuta.
Sklonite lonac s vatre i umiješajte sok od limuna. Kušajte i prilagodite začine po potrebi.
Poslužite toplu vitaminsku čorbu u zdjelama, posipanu svježim peršinom ako želite.
Ova vitaminska čorba je bogata vlaknima, proteinima iz leće te vitaminima i mineralima iz raznovrsnog povrća. Može se prilagoditi dodavanjem drugog sezonskog povrća po želji i dostupnosti. Dobar tek!